Filmportretten
Aan Tafel!
Een theatrale belevenis met kleine hapjes. Deze multimedia voorstelling was van november 2018 t/m januari 2019 te zien in Amsterdam en omstreken. Nu kun je een duik nemen in de wereld van smaakverhalen via dit online platform.
Izzy
In Nederland is de geur heel koud. Heel anders dan in Sierra Leone, waar weinig infrastructuur is en veel stof.
Bintou
Als Bintou haar familie mist, gaat ze de dvd van haar familie kijken en dan voelt ze zich weer goed. Familie is erg belangrijk voor haar. Van haar moeder heeft ze leren koken.
Baklava
De baklava en de boter moeten één geluid maken. Dan weet je dat ie goed gelukt is.
Annie
De truc voor de perfecte vlaflip is de juiste balans tussen vanillevla en chocoladevla.
Polenta
Als ik aan de smaak van mijn thuis moet denken, dan denk ik terug aan het huis van mijn grootouders. Een van de lekkerste gerechten die ik daar at was polenta.
Avondeten is met je gezin een knoop maken
Avondeten is het moment waarop de vijf draden waar mijn gezin uit bestaat samen een knoop maken.
Spaghetti-pruiken maken
Bij de nachtopvang deed ik altijd Maggie over het eten om er nog een beetje smaak aan te geven.
Als ik een oliebollenkraam zie
Als ik een oliebollenkraam zie moet ik altijd aan mijn moeder denken.
Voor de liefde ben ik naar Nederland gekomen
Koken is een soort therapie voor mij. Mijn verdriet, mijn boosheid, mijn blijheid; alles kan ik kwijt in het koken.
Als mijn moeder er niet was
Vroeg ging ik wel eens naar een supermarkt om eten te stelen. Dan trok ik mijn moeders grote jas aan, omdat ik daar meer producten in kon verstoppen.
Mijn eerste Ramadan
Oh mijn eerste Ramadan, wat was dat een mooie tijd…
Andijvie kijk ik altijd na op scherven
Ik kan eigenlijk geen andijviestamppot eten zonder even te kijken of er geen scherven in zitten.