De Voorstelling

Smaalverhaal van

John Palman

Hele smaakverhaal

Vanaf mijn 9de kook ik al. Tuurde ik al langs de rok van mijn moeder naar de pannen. Ik werd altijd weggestuurd omdat het gevaarlijk was. In die tijd werd er in Suriname gekookt met gasbommen (zo werden gasflessen daar genoemd). Er werd buiten gekookt. Wij hadden het goed vroeger. We hadden twee bedienden maar koken dat mochten ze niet. Dat deed mijn moeder zelf. Ik kan mij niet meer herinneren wat ik als eerste kookte maar als ik denk aan hoe thuis smaakt dan denk ik aan bruine bonen met zoutvlees. Heerlijk. Ook moet ik denken aan havermout. Elke ochtend en ik vond het vreselijk. Zo half droog geworden en een hard laagje. En walvisolie. Dat was toen. Iedere dag een lepel. En oudennieuw smaakt naar Pindasoep.
Koken heb ik mijn hele leven gedaan. Ik ben zes keer getrouwd geweest en heb ik totaal elf kinderen en 3 adoptiekinderen. Mijn jongste is 13 en samen met haar en haar moeder (een Chinees Surinaamse) woon ik op IJburg. Ik ben gepensioneerd maar kook elke woensdag en vrijdag voor wie zich maar aanmeldt bij ‘Sociaal koken op IJburg’. Ook kook ik standaard twee keer in de week voor een Chinese man in de buurt die zelf niet meer kan koken en voor een vrouw die …
Mijn levensmotto is ‘wat je door je voordeur weggeeft, komt door je raam weer naar binnen gevlogen’.

Mijn thuis smaakt naar bruine bonen, en naar meer. Als je het zelf maakt is het lekkerder, en hygiënischer…

Stap 1 van 2

50%
 ?>

Ingezonden smaakverhalen

Mijn thuis smaakt naar...

Thuis betekent vriendinnen, straten, buren, muren en moeder is… jouw tijden als kind en liefde … en herinnering van jouw vader en bangheid van de oorlog… Dit is mijn gevoel als ik thuis ben.. alles loopt mee…..

Lees meer
Mijn thuis smaakt naar...

Thuis van vroeger? Thee als we uit school kwamen, niet alleen voor mij, maar voor al mijn vrienden. Zoete smaakjes: aardbeien, karamel en rooibos met veel suiker (want stiekem hadden we geblowd). Boterhammen met gesmolten kaas en curry. Als avondeten stamppot met sambal, gado gado, orak arik (in alle variaties, mijn moeder is de koningin …

Lees meer
Mijn thuis smaakt naar...

Mijn thuis smaakt naar macaroni met ham en kaas van mijn moeder. Ik heb het vaak zelf proberen te maken maar het smaakte altijd anders. Nooit zoals die van mijn moeder.

Lees meer
Mijn thuis smaakt naar...

Mijn thuis smaakt ‘ s ochtends naar Brinta terwijl ik Bambix wil! ‘ S avonds naar spaghetti bolo of lever of Brussels lof. Op vrijdag smaakt t naar al t voorgaande maar dan door elkaar.

Lees meer
Mijn thuis smaakt naar...

Mijn moeder was er vaak niet en als ik mijn broertje honger hadden…

Lees meer

©© Amstel 2019

De website van Aan Tafel! gebruikt cookies voor functionele en statistische doeleinden. Bij bezoek aan de website geef je toestemming voor het plaatsen van deze cookies.